Rouge Tomette

Carignan 82% et Syrah 18%

IGP Cotes Catalanes

« Avec sa belle robe pourpre aux reflets violacés de jeunesse, il annonce une certaine gourmandise.

Confirmation dès le premier nez autour de senteurs de mûres, de cassis, de fraise et de cerise ! Une touche chocolatée à l'aération. La bouche est plus concentrée et structurée que préssenti. Elle s'articule autour de tanins riches et enrobés gorgés de saveurs cacaotées, café et épices douces. Un joli fruit, respecté, gourmand et croquant. Délicieux ! Servir vers 16° sur des joues de porc par exemple. »

(cf Guide 1001 dégustations 2025)